博鳌国际创意农业论坛创意农业学术季
创意农业学·乡村振兴微课堂
全球农业展望
打造高端产业链做精做活“土特产”——章继刚在第一届博鳌国际创意农业论坛上的发言尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位创意农业界的朋友，女士们，先生们，朋友们：
热烈祝贺第一届博鳌国际创意农业论坛的成功召开！
博鳌国际创意农业论坛以“发展养心养美创意农业、建设宜居宜业和美乡村”为宗旨，以“强农兴农、推进乡村振兴、服务乡村建设、促进乡村繁荣，为加快建设农业强国贡献创意农业力量”为使命，聚焦国际农业热点、全面研判形势、分享真知灼见，同时紧抓农业强国建设和推进乡村全面振兴的契机，推动创意农业与乡村旅游、美学经济、一村一品、食品安全、城乡融合发展、休闲农业与创意农业国际学术交流，促进海南创意农业与国内外创意农业优势互补、共赢发展，具有十分重要的意义。特别是各位专家学者精彩的发言、精辟的观点让我获益良多。
值此第一届博鳌国际创意农业论坛学术交流月举行之际，我以《打造高端产业链做精做活“土特产”》为题，并以书面方式与各位领导、各位嘉宾、各位朋友分享一下我的观点。
打造高端产业链做精做活“土特产”既保持“土特产”的“土味”，又通过发挥“土特产”的多元价值，把“好产品”转化为“好品质”，“土特产”越来越香了。
“土”，因地制宜打造“一村一品”“一镇一业”；“特”，丰富农产品的文化内涵，打造特色、有个性的产品丰富乡村经济形态；“产”，培育创意农业产业链，推动形成一批融山水、田园、产业、乡愁于一体的创意农业示范区，推动实现乡村产业全链条升级，全面激发乡村产业兴旺的蓬勃动能。
在江苏，依托农业农村特色资源，做好“土特产”文章，推动一二三产业融合发展，推进乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力。全省厚植鱼米之乡底蕴，依托江苏地处南北气候过渡地带、特色产业品种丰富的自然特点，大力发展特色种养、特色食品、特色手工业，形成一批跨县成链的优势特色产业集群，推动乡村特色产业集聚发展。江苏省重点培育优质粮油、规模畜禽、特色水产、绿色果蔬这4条省重点链，因地制宜打造15条以上基础好、潜力大、成长性强的市域县域特色链，建设10个融合、人文美、乡土休闲农业精品区，开展“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业系列专场及“苏韵乡情百优乡产”推介活动，培育新型消费，持续擦亮品牌。“龙虾之都”江苏省盱眙县凭借小龙虾特色产业，一跃成为全国龙虾创意农业产业链的佼佼者。“全球每五颗荔枝就有一颗来自广东茂名。”广东茂名加快乡村旅游与农业、教育、科技、体育、健康、养老、文化创意、文物保护等领域深度融合，把当地有千年种植历史的荔枝、龙眼等“小特产”，做成广东唯一一个农业产值连续两年破一千亿元“大产业”，荔枝产业成为茂名农业产值连年突破千亿元大关的主引擎之一。
创意农业推动产业成功迭代升级，“小特产”持续成为致富“大金果”和“大产业”
做精做活“土特产”，把乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产品优势、产业优势。
培育乡村新产业新业态，实施文化产业赋能乡村振兴计划，不仅靠打造特色农产品，还可以用创意思维，打造具有独特竞争优势的创意农产品，在品质上追求“独一份”。传统枸杞制干只有6成能加工成干果，剩余4成浪费了。宁夏通过精深加工能打破地域界限，建成首个“国”字号枸杞研究院。目前宁夏努力优化产业结构，全区枸杞产业聚焦再造枸杞产业发展新优势和高质量发展，食品、保健品、中药饮片等精深加工产品已达10大类余种，枸杞鲜果加工转化率达30%。中宁县支持企业开发出枸杞原浆、枸杞糖肽等10大类余种精深加工产品，枸杞加工转化率达35%，全县产业综合产值达亿元。福建省福州市大力发展“一村一品”，深挖乡村特色资源，年培育65个“小而精”、“特而美”的“一村一品”专业村。福州市加快生产基地扩容、设施装备升级、产业链延伸，推动区域性特色产业做大做强，新建农产品产地初加工中心20个，培育8个农业产业强镇、4个优势特色产业集群；做强农业区域公用品牌，创建全国名特优新农产品3个、福建省著名农业品牌2个，新增“两品一标”农产品20个以上。
甘肃充分挖掘和释放乡土资源的潜力和效用，着力塑造规模优势，突出牛羊猪鸡奶草六大重点，在综合利用中催生多元效应。甘肃以“甘味”品牌为引领，通过培育一批叫得响、品质佳、卖得好的名优物产，加快打造甘肃农产品品牌矩阵，持续推进农特产品品牌体系建设，以质量赢得市场认可和消费者青睐，加快打造甘肃农产品品牌矩阵，打造出一批具有全国影响力的旅游目的地。地处陕甘川交界的秦岭山区的甘肃省两当县立足乡土资源，延长产业链、做强富民链、打造发展链，探索出“地下有药、树上有果、林中有鸡、空中有蜂、棚中有菇、水中有鱼、四季有花、村中有客”的“八有”山地立体农业新模式。两当县以乡愁赋能特色产品，把好创意转化为好品牌，把两当特色产业打造成乡村富民产业，左家乡的香菇、显龙镇的中药材、鱼池乡的羊肚菌、兴化乡的金丝皇菊、云屏镇的腊肉成为市民爱不释手的“两当好物”，实现农业由“卖产品”向“卖风景”“卖温情”“卖文化”的转变。
把农产品增值收益留在农村、留给农民，以创意农业理念打造千亿“土特产”的新模式
做精做活“土特产”，推动农村由卖传统农产品向卖创意农产品转变。
湖南着力打造农业优势特色千亿产业，发展壮大农产品加工业，全省农产品加工业产值突破2万亿元大关，达到2.13万亿元，是湖南三大万亿产业之一。年，湖南重点打造了“湘江源”蔬菜、“洞庭香米”“湘赣红”等省级区域公用品牌，新争取早熟油菜、洞庭香米2个国家级产业集群项目，国家级产业集群总数达到6个，全省27个“一县一特”农产品优秀品牌产值突破0亿元。福建省推动农业优势资源和资本高效对接促进优势产业不断发展壮大，增强现代农业市场主体带动现代农业产业发展的能力。三明市高山莲子、肉脯干、竹笋片、熏鸭等39款来自福建省三明市的农特产品在上海市市级机关集中办公点市政大厦一楼大厅、市民防大厦三楼公共服务区进行展销，产品供不应求。
十桶酸辣粉，八桶河南造。河南省通许县不断深耕酸辣粉产业，通过三链融合将小粉丝做成大产业，到年实现产值超亿元，建成完善的酸辣粉全产业链体系，培育酸辣粉上市企业1家、“专精特新”中小企业超10家、规模以上企业超50家，最终实现打造酸辣粉之都的产业梦想，为农民增收，为企业增效。山东实施农业全产业链培育计划，推进金乡大蒜、菏泽牡丹等23个优势特色农产品全产业链发展，推动烟台苹果、寿光蔬菜等国家级优势特色产业集群迈向千亿元级，构建全环节提升、全链条增值、全产业融合发展格局。聊城市冠县灵芝种植面积超万亩，拥有各类贸易公司及合作社80余家，从业人员1万余人，年产各类灵芝子实体和灵芝孢子粉10余吨，成为全国规模最大的灵芝生产经营集散地之一，冠县灵芝被纳入全国名特优新农产品名录，“灵芝草”长成了创意农业大产业。青海省互助县不断丰富青稞酒文化载体，培育乡村旅游新产品新业态新模式，打造青稞酒特色小镇，发展青稞种植、打碾丰收、酿酒体验的旅游新业态及青稞酒博物馆、生态酿造基地工业旅游景区，拓宽青稞产业链，形成以青稞酒酿造为核心，青稞食品和化妆品系列精深加工为补充的产业格局。
从田间到餐桌全产业链开发，把“土特产”打造成为有创意、有影响力、有美誉度的“金名片”
做精做活“土特产”，让创意农业美学经济产业链真正富乡土、富农家。
湖南培育生产、加工、流通等一体的产业集群，重点打造“湘江源”蔬菜、“洞庭香米”“湘赣红”等省级区域公用品牌，年全省27个“一县一特”农产品优秀品牌产值突破0亿元；“湘江源”蔬菜已授牌88家企业，20多个品类进入粤港澳大湾区市场，销售金额达70亿元。年，湖南将继续打造省级区域公用品牌；争取1至2个新的国家级产业集群落户湖南；实施农产品加工企业倍增行动，力争年内规模以上农产品加工企业增加家以上。湖南将创新办好中部农博会、农民丰收节和各类展会活动，进一步巩固粤港澳大湾区等沿海市场
盱眙以龙虾串联“山、水、文”元素，发放“十城十万盱眙旅游护照”，成立盱眙龙虾产业发展服务中心、盱眙龙虾产业发展股份有限公司、省盱眙龙虾协会、龙虾创业学院，成功召开中国小龙虾产业发展报告发布会、全国稻渔综合种养论坛、全省稻渔综合种养现场推进会。全县龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”拓展为集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、旅游等为一体的创意农业全产业链，创意化、工业化生产，四季供应。盱眙把“小买卖”做成“大生意”，龙虾带动了当地就业人员超20万人，连续7年蝉联中国水产类冠军。
陕西省西安市阎良区做好名优“土特产品”文章，推动甜瓜身份标识化和全程数字化，已累计引导绿色认证主体使用品牌化包装约20万套，进一步规范和强化“阎良甜瓜”品牌形象，阎良甜瓜品牌知名度显著提升，先后荣获中国农产品地理标志、全国名特优新农产品、省级特色农产品优势区、省级区域公用品牌和杨凌农高会“后稷奖”等多项荣誉，阎良甜瓜“甜蜜产业”已经成为当地带动农民增收、全面推进乡村振兴的幸福产业。
为了培育川字号特色产业，四川启动实施“天府菜油”行动，构建“联席会议、奖补政策、品牌管理、产品标准、统计制度”五大体系，创建“天府菜油”公共品牌，通过政策支持、资源整合、产业引导、项目扶持、质量管理、品牌培育等“组合拳”，带动一批优质粮油品牌实现高质量发展，闯出一条“川字号”特色优质粮油发展新路子，实现农业增效、农民增收、农村增美。四川成功注册“天府菜油”商标，采取“公共品牌+企业自有品牌”，29个“天府菜油”品牌产品获得商标授权。坚持从田间到餐桌、全程可溯源定位，制定实施5个质量标准和4个技术规范的“5+4”团体标准，实现了全省油脂行业标准“零”的突破。四川还着力开发“菜、花、蜜、油、肥、饲”融合发展潜力，推动油菜创意农业发展，四川油菜产业链成为全国油菜全产业链重点链。
依托农业农村特色资源，不断适应市场需求的变化，开发农业多种功能，挖掘乡村多元价值，持续开展特色农产品节庆活动，乡村一定能够成为很吸引人的地方。要大力支持农产品企业参加国际知名展览交易会和新产品推介活动，打造城乡联动的产业集群，培育壮大县域富民产业。规模化、创意化、品牌化打造“土特产”，推动农村由卖产品向同时卖服务、卖创意转变，促进乡村产业全链条升级，必将增强农业产业的市场竞争力和可持续发展能力，“土特产”一定能够成为助农增收的大产业。
祝福创意农业前程似锦！
预祝本次博鳌国际创意农业论坛取得圆满成功！谢谢大家。
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