“长脖子雁，扯红线，一扯扯到中宁县,中宁的姑娘会擀面，中宁的枸杞红又甜……”，一首悠扬欢快的《杞乡谣》歌曲带我们走进了中宁县第五届非物质文化遗产蒿子面厨艺技能大赛。作为一种民间风味小吃，中宁蒿子面已有数百年的历史。蒿子面具有明目温肺、益肝健脾、和胃润肠、养颜护肤、消炎止痛、养阴补虚、解酒和胃等食疗作用，不仅好吃有营养，还被人们赋予“寄托”、“祈福”等文化内涵。
年6月13日为我国第十个世界文化遗产日，由县文化馆，县市场监督管理局承办的中宁县第五届蒿子面技能大赛在中宁人民广场举行，下午5.30分中宁县常务副县长周红为本届蒿子面大赛致辞并宣布比赛开始，33支代表队纷纷大展身手，擀面、炒臊子、沏汤、切面、下面紧张有序，一碗碗色、香、味俱佳的美食，体现了浓郁的杞乡饮食文化特色，赢得了评委、观众的一致好评。
至今，中宁民间仍保留着制作蒿子面的传统习俗。在逢年过节、迎接宾客、订婚嫁娶、生日宴会时都会做蒿子面招待来宾。
熊达收藏品展览
蒿大碗中宁店