北京中科曝光 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5154116.html学校食堂的蔬菜,哪里种的,安全不安全,是很多学生家长关心的。在平邑县有这么一家企业,通过搭建校园食材采购平台,实现了沂南黄瓜、费县西红柿、平邑西葫芦等地标性蔬菜,从种植基地直供学校食堂,产地一网溯源,价格公开透明。目前该平台已经服务平邑县初中高中技校共计68家学校,并成功将模式复制到烟台青岛济南等地。从种植基地到学校食堂配送车辆。该校园食材采购平台的创始人是刘庆林,出身于平邑一个普通的农村家庭,曾在济南学过厨师,后回到家乡专门给乡里乡亲红白事进家办酒席,按照标准收取原材料费和劳务费。由于他厨艺好,讲诚信,服务热情周到,得到了乡亲们的认可和称赞,口口相传,很快在全县打开了市场,他也掘到了创业的第一桶金。从种植基地到学校食堂配送模式。一直和“吃”打交道的刘庆林,将注意力转移到了校园食材的供应商,如何实现这个领域的突围创新,他想到了互联网模式。“未来成功的企业经营者,一定是既懂实体经济,又懂得互联网的。”刘庆林创建的校园食材采购平台,实行线上下单,线下配送,种植基地直供学校食堂的运营模式。费县寿光兰陵蔬菜,学校从平台上下单,今天买了,明天就能送过去。让学校少花钱,让种植户多赚钱,配送企业赚到合理的利润,成为了该模式可以长期运行下去的关键。原产地采购保证了价格低廉,高效订单配送模式直达学校,把中间很多环节取消这样保证了学生能吃到优质低价的蔬菜。学校食堂食材安全药物残留无超标、卫生健康第一位,如何保证呢?刘庆林介绍道,种植基地包括了自有基地和合作基地,自有基地种植有标准化流程,配合快检正规检测报告,每一批菜都保证了质量。同时,合作的基地都是地标性产品,当地最大的蔬菜品种,都是当地蔬菜龙头企业,他们自身就有严格的质量要求。“所有配送的蔬菜,全部可以实现网上溯源,谁家的黄瓜,哪家的西红柿,都在平台上一目了然。”平台上的公开透明,也保证了蔬菜的质量安全。阳光采购网上下单让蔬菜来源公开化,公平化,价格也做到了公开透明,学生家长都能在网上看到蔬菜的价格和产地。最好的蔬菜直供学校食堂,如何能做到这一点呢那就是提高蔬菜的直采价格,平均要高20%左右,老百姓增加收入同时,但也对他们提出了相应要求,那就是对蔬菜进行分拣。“分拣出来最好的进学校。”刘庆林表示,这些最好的蔬菜,直供配送的价格要比学校自己采购要低20%左右。“例如黄瓜,学校自己采购加上各项成本要1.6元一斤,我们直供只需要1.2元一斤。”目前刘庆林的校园食材采购平台在平邑拥有自有基地亩,县城68家学校实现了从种植基地直供学校食堂,市场占有率能达到13%左右。现在该模式已经成功复制到烟台青岛济南等地,雇佣当地人员,当地配送力量,地标性蔬菜优先采购当地种植企业,为解决当地农产品上行,提高种植户的收入水平贡献着一份力量。大众报业·农村大众记者郑希平通讯员刘平