为什么农产品只有品类没品牌

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一、如何破解农产品有品类没有品牌这一困局?

我国农产品品牌建设严重滞后,以果品为例,年我国果品总产量2.74亿吨,但出口量仅为万吨,仅占总量的1%左右。我国目前比较最占优势的果品加工制品也存在品牌问题,比如我国柑橘出口量占世界的80%以上,但大部分是贴牌生产,没有自己的品牌。因此,破解农产品品牌问题势在必行。品牌建设滞后原因主要在于农产品商品化技术落后,产品质量不稳定,同时缺少差异化的营销方式,市场认同度低等问题。

(一)质量可控、标准完善是品牌建设的基石品牌,是一种识别标志,是品质优异的体现,是信誉的凝结。质量是品牌的生命线,农产品品牌建设首先要确保产品质量,保证质量必须要靠严格统一的标准来规范,通过质量跟踪来监管。一是通过严格执行国家、行业甚至要求更高的企业标准,产品可以通过无公害、绿色、有机等各种农产品质量认证。二是建立完善的全程标准化体系,从产品品质到采购、销售、服务。因此,为了呵护一个苹果以最完美的品质到达消费者手中,生产者必须从清洗、包装、贮藏、运输、配送建立一整套的标准化的程序。三是产品可追溯,实现物流和质量的双向追溯,消费者得到的是质量安全、品质稳定、流通透明、值得信赖的产品,这就是品牌凝聚力的形成。

(二)差异化营销是品牌建设的关键。实现差异化营销,一是要建立具有代表性的特色产品形象及标识,从目前地方农产品的发展现状看,不少区域品牌中企业、合作社和个体商户的品牌与包装箱质量参差不齐,缺乏具有区域性特色的市场凝聚力,不利于进一步提高这些产品的知名度和市场占有率。二是需要一支系统化、专业化的管理团队进行差异化、商业化的策划和运作,有明确的品牌定位和目的消费人群,有特色的服务和精细化管理,让消费者在短时间内建立品牌辨识度和认同度。

(三)科技创新是品牌实现飞跃的翅膀。天然、健康、营养、安全已经成为高端农产品的风向标。针对农产品易腐特性,国外通过完整的冷链技术保障农产品流通全程质量安全。我国的农产品生产过程缺少技术支撑,产品损失率大,质量不高,难以形成品牌。同时,我国的传统农产品以普通、低档、原料型产品居多,缺少优质、高档、专用的深加工产品,因此大力发展高科技的农产品精深加工,也是实现农产品增值的重要方式。中华全国供销总社在围绕拥有果品、茶叶、食用菌、特产资源等传统主营业务建立了8个直属科研院所,在农产品流通、加工领域有一系列成果,可以为供销系统农产品的品牌建设提供技术支撑。二、如何落地农产品质量追溯体系?

(一)制定以诚信为基础的区域产品准入及退出机制农产品质量追溯系统平台制定严格的准入标准,进入追溯平台的企业树立安全、质量即生命的观念,严格执行追溯程序,保证追溯过程的数据真实可信。农产品流通追溯平台通过第三方检测对企业进行巡检监督,符合标准的进入区域品牌营销体系,不符合标准的退出平台。建立消费者反馈机制和企业信誉黑名单,曝光在质量追溯过程中产品不合格企业和有欺诈行为的企业。

(二)区域品牌产品建立统一的标识体系与追溯系统对使用追溯平台的用户,其符合要求的产品植入统一标识,进入区域品牌市场流通体系,并为合作社与企业建立从种植到加工生产到市场流通的全流程追溯体系,面向消费者公布与产品质量安全相关的所有检测参数,特别是消费者高度


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