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宁夏回族自治区中宁县是道地中药材“枸杞子”的原产地,中宁枸杞是中宁县最具有优势特色的农产品之一。随着枸杞产业的发展,中宁枸杞正面临着品质内涵不明确等诸多问题。由于中宁枸杞品牌效应带动,中宁枸杞价格与其他产地的枸杞相差较大,一些不法商贩为牟取暴利,滥标产地、以次充好、以假乱真、冒充中宁枸杞销售,严重损害中宁枸杞的品牌形象和声誉,扰乱中宁枸杞市场,损害农民的经济利益。
为了建立枸杞产地的识别方法,年和年,中国科学院华南植物园王瑛课题组从我国西北地区26个枸杞产区采集了个枸杞果实样品,标记并记录了样品的品种、株龄、干燥方法和采集季节。使用了49个指标,包括稳定同位素、矿质元素、可溶性氨基酸和糖类,验证枸杞果实产地溯源的可行性。
研究人员通过方差分析和遗传力分析,解析了环境(产地)、品种、株龄、干燥过程和采集季节对枸杞代谢内含物变化影响。同时运用主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)对不同产区的枸杞进行进一步分析。分析结果通过S-plot和遗传力过滤,最终确认钙(Ca)、锰(Mn)、鸟氨酸(Orn)、胱氨酸(Cys-Cys)、谷氨酸(Glu)、苯丙氨酸(Phe)、磷酸丝氨酸(Ps)、丝氨酸(Ser)、赖氨酸(Lys)、牛磺酸(Tau)、脯氨酸(Pro)和酪氨酸(Tyr)可作为枸杞产地溯源指标,并通过年所采集的样品数据对其进行了重新性验证。该成果可为今后枸杞的产地溯源提供依据,对发展枸杞品牌经济、稳定和监管枸杞市场、推动中宁枸杞产业健康快速发展具有重要战略意义。
相关研究成果已于近期发表在JournalofAgriculturalandFoodChemistry上。
期刊封面
用49个枸杞内含物指标鉴定枸杞产地