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11月25日，由市食品安全委员会办公室、市市场监督管理局主办的市食品安全突发事件及食品安全领域疫情防控应急演练在黄河金岸大酒店举行。市食品安全委员会成员单位、沙坡头区大中型餐饮企业食品安全管理人员、沙坡头区学校及托幼机构食堂食品安全管理员以及市场监督管理局食品安全监管工作人员约人参加了培训和演练，沙坡头区、中宁县、海原县食安办及两县市场监督管理局代表观摩了演练。
此次培训通过现场讲解和互动的形式，重点对食品安全事故处置法律法规重点解读、餐饮食物中毒的原因分析、调查处置过程中的食品追溯管理、突发食品安全事故应急处置的基本步骤等进行了讲解。演练模拟我市某大型餐饮单位在接待旅游团餐后，有部分游客出现腹痛、腹泻、发热等症状，食安委会各成员单位立即启动应急响应预案，成立事故调查、医疗救治、善后处理等多个工作小组，并根据事态发展和食品安全突发事件应急管理相关规定，全面排查疫情传播风险，对事件的发生、发展、妥善处置全过程进行了演练。
此次培训及演练旨在提高我市食品安全突发事件及疫情防控应急处置能力，培养高素质专业化应急处置队伍，加强食品生产经营企业应急管理制度建设，确保全市食品安全突发事件能够得到科学、合理、快速、有效的处置，发生突发事件后企业、食安委会各成员单位能够快速及时作出应急响应，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
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