枸杞是宁夏的地域符号、“红色名片”，宁夏枸杞是《中国药典》唯一明确的可以入药的枸杞，是药食兼用的植物种源，有余年的种植史和品牌史。特定的地域、水土和光热环境，孕育了宁夏枸杞“甘美异于他乡”的独特品质，成就了“天下枸杞出宁夏，宁夏枸杞甲天下”的美誉。
在地理环境方面：中国枸杞之乡的中宁县作为宁夏枸杞的核心产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，境内四面环山，光照充足，有效积温高，昼夜温差大，得易于黄河与清水河水交汇灌溉，土壤矿物质含量极为丰富（据宁夏国土资源调查勘测院数据显示，中宁有平方公里土壤中富含硒），腐殖质多，熟化度高，这一独特的“塞上江南”地理环境和小区域气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境，使中宁县成为世界枸杞的发源地，成为中国的枸杞之乡。宁夏生产的枸杞，尤其是中宁枸杞以色泽鲜艳、皮薄肉厚、口感纯正、甘甜爽口，深受消费者欢迎，是举世公认的极品。
在种植传承方面，殷商时期，甲骨卜辞有枸杞记述；《诗经》中有其采摘、食用专载；北宋期间，枸杞贸易已成规模；据记载明弘治年间，就将中宁枸杞列为朝堂贡品。中宁枸杞产业发展至今，经父授子嗣，世代相传，涌现出了一代又一代土专家、田秀才，经数代枸杞科技工作者的精心培育，使中宁枸杞在栽培、加工、营销、管理水平及优良品种的覆盖率处全国领先地位。新中国成立以来，数以千计的中宁茨农带着成熟的枸杞种植、加工、管理技术走出去在青海、新疆、甘肃等地发展，带动了全国枸杞产业的快速发展，但不可复制的道地性、气候、土壤、水质等，在中宁这片沃土上生长出来的枸杞品质优于其他任何地方。（中国食品安全报董思文）